她看得很好奇，煎牛排看得多了这样的煎法她还是第一次见，不由自主的吃肉串的速度都慢了一些。

刘赫明分别撒了一些盐，然后又将这三块牛排依次给翻了过来。然后还跟煎那面一样，不停的用手指戳动牛排。光看他那个动作，还以为是dj在打碟呢。

过了两份多种，刘赫明将三块牛排给拿起来，放到了餐盘里，分别端到了她们的面前。

“今天尝试了一个新方法，尝尝怎么样。”刘赫明笑着说道。

哈雅好奇的拿起餐刀切了一快儿放到嘴里，很鲜嫩，味道同样很好，然后就不停的吃起来。可是吃着吃着就觉得有些不对劲儿了，这次直接从牛排的后边切了一块儿，放进了嘴里品尝起来。

“天啊，这是怎么做到的？”哈雅吃完后有些惊奇的问道。

边上的萨莎也是如此，有些好奇的看着刘赫明。她也发现了现在的刘赫明真是长能耐了，越来越能鼓捣出新东西。

“其实就是对火候的把握，我把它叫做分段牛排，同一块牛排上要有三种不同的熟度。”刘赫明笑着说道。

“只不过我的熟度跟传统西餐中的三、五、七，还有些不同，而是五、六、七。只有仔细的品味，才能够品尝到中间部位的六成熟。”

他用手指戳当然不是闲的无聊，而是要仔细的感受牛排上的温度。这是精细活儿，以前他做不到，现在精神力提升了，今天尝试了一下，没想到还真做成了。

第246章 大客户

“吃得好饱，可是我还想吃。”一块牛排进肚后，哈雅看着肉串有些犹豫地说道。

“先别急着吃肉串了，尝尝羊肚菌汤吧。如果你觉得味道还可以，我可以卖给你一些。”刘赫明将羊肚菌汤给端上桌后说道。

“今天的时间还是少了一些，并没有将牛骨汤中的香味给真正的熬出来。以后有机会，你再过来好好的品尝一下。”

煲汤，煲的就是一个时间。家里一直煲着的高汤倒是有，只不过那里边有猪骨，没法给哈雅吃。今天的时间太短了，牛骨里的滋味还没有拔出来。

哈雅喝了一口，“嗯，汤的味道也很好，这些我都要了。”