“重量214千克，含水量8254……生长周期40天！”

数据了然于胸，程诺心中已然有谱。

他目光直视着膀大腰圆的老板，淡淡开口，“老板，你这条白条鸡，是注过水了的吧？”

正常鸡肉含水量，按照国家标准，大约是在764左右。

这只白条鸡的含水量是8254，已经比国家标准高了5个百分点还要多。

如果不是注水鸡的话，打死程诺也不会相信鸡肉的含水量会达到80这样多。

所谓的注水鸡，就是用高压针管向刚屠宰过的鸡注水。每只鸡注水大约05至1千克左右。

这样做，不仅会增加白条鸡的重量，将水卖出鸡肉的价格。

另一方面，注水白条鸡在外观上，也会比没注过水的白条鸡好看很多，激起人们的购买欲望。

最重要的一点，就是注水鸡很难被发现。

就算是混迹菜市场多年的大妈级人物，仅从外观上，也无法分辨出鸡肉是否经过注水。

因此，许多黑心商贩会将注水鸡堂而皇之的摆上案板。

面前这位鸡肉老板，就是其中之一。

老板听了程诺的话后，先是吃了一精，随后语气不善的对程诺说道，“小伙子，可不要这么诬陷我，我刁大壮做的可是良心买卖！”

程诺听了刁大壮的话后，将外婆选中的那只白条鸡那在手中，装模作样的观察一番后，推了推眼镜说道。

“刁老板，让我来猜一下，你应该给这只鸡注水的量差不多是02千克吧？”