这种东西还不直接扔进垃圾堆，拿来参加比赛？华夏方面的观众看得一阵气馁。

华夏方面的厨师却看得眼前一亮，这可是好东西啊……

别看外面覆盖了一层劣质黄瓷，透过斑驳剥离的盅体还是能够依稀判断出，这是少见的‘紫砂炖盅’！

已经多少年没人用过这种炖盅了？无非就是上等的紫砂难寻，同时这种紫砂盅讲究一盅一菜，才有厚味累积之效，甚至就是用它做同一道菜色，也要讲究每次都用同样的食材才行！

周面王这个学生有点意思啊，不知道他用这紫砂盅是要做一道什么美食呢？

望着屏幕上一只手缓缓提起了盅盖，露出下方菜色内容，华夏厨师们纷纷瞪大了眼睛：“不是吧！居然是佛跳墙！

最简单对最复杂、本味对厚味，今天这场比赛可是有意思了……”

第245章 天下大同 独成一味

‘坛起荤香飘四邻、佛闻弃禅跳墙来’

当年有个穷酸秀才作下了这句诗，从此‘佛跳墙’大名鼎鼎，为闵菜第一，

怀良人精通各大菜系，尤其擅长粤菜和闽菜，可就算是他也不敢说能做出天下第一的佛跳墙。

就是因为这道菜讲究厚味博杂，非一菜之味可独，博采众长，以无数厚、腻、浓、鲜之味成其一味，一味网罗众味，却又与众味有别。

正宗的佛跳墙，讲究‘汤浓如粥、鲜厚如膏、入口香糯、以百化一’

虽然配料没有上百种这样夸张，却也足足有十几种山珍海味在其中，

计有：鲍鱼，海参，蹄筋、鱼翅、鱼唇、花胶，瑶柱，干贝、鱼翅、花菇，排骨等等……

正宗的佛跳墙不仅要包含这些材料，而且每一种材料都要求精益求精，