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至于是油爆还是汤爆,就看陈师傅拿手哪个了,你随意。”

陈兴海苦笑道:“周面王可真会点,一上来就是爆双脆,这可是要考我的基本功呢。

不过周面王,咱话可说在头里,您既然是来拜访我师傅,我这就是代师出菜,您要是真给挑出些毛病来,可不能按老规矩掀桌子啊?”

他是真怕,虽说勤行间‘拜访’属于文比不是武比,可以周栋如今在勤行的地位,要真是按老规矩掀桌子他可真没辙,

说不得还得给人家赔不是,表示自己学艺不精、谢谢您的指点等等,到时候师傅也不好说什么,还得怪他这个学生没用,这间私家菜馆也不用开了,太丢人!

周栋点点头:“那当然不会,王老也是我尊敬的前辈。”

陈兴海松了口气:“周面王就是周面王,那行,既然让我选,我就选油爆双脆吧。”

“哦,你居然选油爆?”

自从走进这菜馆,怀良人就没怎么拿正眼看过陈兴海,此刻却是仔仔细细地看了他几眼。

爆双脆又分油爆跟汤爆,热油的温度可比汤水要高多了,自然是油爆更难控制,陈兴海故意迎难而上,这是要给自家拔品啊?

怀良人大感有趣,若是换了别人也就罢了,周栋做的油爆双脆他可是吃过的,

会做必会吃,别说是区区一个陈兴海,就是鲁菜宗师王海滨亲自出手,怕是也难逃过周栋的这条灵舌。

你这不是鲁班门前舞大斧,孔夫子家里掉书袋么,找输也不能这样啊?

点点头,怀良人说:“看来陈师傅是把好手啊?

那行,我就点道黄河鲤鱼,

要糖醋的,必须是真正的黄河鲤鱼,否则您也不用做了,直接请王老出面最好。”