“你是不是一直想知道为什么？

老熊沟五兄弟，其余四人我都传了一手绝活儿，却偏偏没有传你？

今天老叫花就告诉你，是你的天赋太高，学别的玩意儿可就把你给糟蹋了！还是学点踏踏实实的东西吧，就比如这一手高汤煮米饭，好好看着，回头我再告诉你其中秘诀！也让你一招鲜、吃遍天！

第517章 千滚的豆腐万滚的鱼

这还是厨师做饭？简直就像是玩杂耍一般。

红泥罐子绕着火焰利用侧面加热了一会儿，石不语一手执着这个长柄托子，一手拿起个长长的火钳，将红泥罐的罐盖拨开：“不二，接汤！”

熊不二端着个铁锅迅速走近炉头，石不语执托的右手重重一振，红泥罐子猛地从铁托上跃起，在空中微微侧翻，顿时一股夹杂着浓浓米汤的高汤从罐口被倒出，落进了锅中。

“加两勺盐和煸过的葱姜，温水三勺，封锅盖，闷炖！大火！”

石不语迅速吩咐一声，左手迅速伸出，用火钳在红泥罐侧迅速一磕，将其扶正并盖好罐盖，再次将其送入火中爆火收汁。

旁观的厨师都看傻了，煮饭就煮饭，怎么还带中途往外倒米汤的？

煮饭除了最后一步煨靠阶段可以打开锅盖，提前开盖可是大忌啊，难道石前辈会不明白这个道理？

“老周，你看明白了没有？”

怀良人微微皱眉道：“我怎么没看懂呢，这要是粤菜中的熬制老火粥，提前打开锅盖可是会被师傅骂死的！”

“你说的那是熬粥，这是煮饭，而且还不是一般情况下的煮饭，又怎么可以同日而语呢？”

周栋摇头道：“你这个天才大厨怕是没多少机会亲自煮饭吧？

尤其是去了法国后，老毛子也不吃米饭，你就更加没有这个机会了。