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这个梁忠安的天赋如此强的吗?

梁忠安刚刚回应了顾楷文,他将一串酱烤鸡胸肉递给顾楷文,介绍着道,“这是一串霓虹式酱烤鸡胸肉,老板,你尝一尝味道。”

顾楷文接了过来,他吹了吹气,将酱烤鸡胸肉的温度吹低一点,才咬了一口酱烤鸡胸肉。

‘嗯?’顾楷文一边品尝,一边暗自惊咦了一声。

梁忠安烤制的酱烤鸡胸肉在味道方面,竟然又一次压制了三个霓虹的烧鸟大师!

霓虹式烧鸟没有提前腌制的习惯,这是为了保障食材的新鲜度,但也带来了一个大问题,那就是酱烤的时候,极有可能入味不足。

之前三位霓虹烧鸟大师制作酱烤鸡胸肉的时候,便出现了这样的问题,酱料的味道无法完全融入鸡胸肉里面。

这一个问题很难解决!

如果减小鸡胸肉块的体积,虽然可以解决酱料入味的问题,但又会出现鸡胸肉块太小,火候掌握难度提升,要做到外焦里嫩的程度太难等等问题。

假如给鸡胸肉块穿孔,让酱料进入内部,这种处理方案确实可以解决酱料入味的问题,但会破坏鸡胸肉块的整体性,从未无法做到外焦里能的整体合一。

然而现在的情况是三个霓虹烧鸟大师无法解决的问题,梁忠安轻轻松松的解决了,而且是一边和他谈话交流的时候,一边烤制的途中解决。

如此云淡风轻的解决了棘手的难题,那究竟是桥本三郎寻找的三个烧鸟大师不靠谱,全部都是水货呢,还是梁忠安的实力太强了?

顾楷文吃完了一串酱烤鸡胸肉,他感叹地说道,“梁师傅,你对霓虹式烧鸟的烤制手法居然如此精通。我想问问,你如何解决了酱料入味的问题?”

在梁忠安回应之前,顾楷文追加地说道,“莫非又是熟能生巧的问题,一点技术含量的东西都没有吗?”

梁忠安略微尴尬的点头。

“老板英明,还真的是熟能生巧的问题。无它,唯手熟尔!”梁忠安回应。