烤到皮缩成一团，并且开始出现了一些焦化层之后，冯一帆便将鹅腿从火上拿开。

接下来，冯一帆亲自动手，把鹅腿给剁开，剁成一个一个的小块。

两位奶奶站在一边看着，还真的是有些惊讶，第一次见到这样的一种做法。

等冯一帆把鹅腿给剁好后，卢翠玲问：“这样是不是可以直接装盘上桌了？人家要红烧的，你直接变成了烤鹅腿。”

冯一帆笑着说：“没有没有，阿姨，您现在开始红烧吧，按照您的方法。”

溪溪奶奶愣了一下才醒过神来：“啊？哦，哦，好的，我现在开始烧。”

接下来红烧的步骤，全部都是按照溪溪奶奶传统的做法，先是葱姜大料桂皮爆香，然后是把鹅腿下入锅里去翻炒，之后便是加入水没过了鹅腿，再加入一点点简单的调味。

因为是腌制过，所以这次的调味就放得很少，不过冯一帆又给加入一点点红曲粉。

盖上了盖子烧了一段时间，当汤汁收浓了过后，这道菜也算是成功了。

冯一帆最后又帮着修饰一下，把里面的葱姜大料桂皮都给捡掉，然后一块一块将鹅腿检出来先摆盘。

看着冯一帆认真的摆盘，溪溪奶奶突然惊呼一声：“哎呦，这个鹅腿好漂亮，切面都是这种红色，像是染了胭脂一样呢。”

卢翠玲也凑过来看了看，发现确实是非常的漂亮。

冯一帆微笑着把鹅腿摆好，并且用薄荷叶子点缀一下，然后把汤汁用勺子给泼在盘子空白部分。

如此一来，这样一盘鹅腿当真是非常的漂亮，像是一盘艺术品。

溪溪奶奶又一次惊呼：“太漂亮了，我，我都不敢相信这是我做出来的菜。”

冯一帆笑着说：“阿姨，这就是您做的，不要不相信，以后您也可以在家里用我这方法做，不过家里烤的时候，一定要注意火，煤气灶上烤的话，千万不要伤到自己呢，还有不要烤太久。”

说着冯一帆最后进行了一下整理，把盘边多余汤汁用抹布擦掉。