“她说她叫凯瑟琳,问你是不是主厨的徒弟?”
林瑞峰有些奇怪:“主厨的徒弟?她说的主厨是谁?”
沈卿洛没有翻译,而是直接说:“这你都猜不到吗?她口中的主厨,肯定是你师父呗,你看刚才她和那两个外国人和马小龙聊得那么多,他们肯定以前是跟着你师父的厨师。”
说完这些,沈卿洛看向对方问:“你和马小龙一样,跟过冯大厨吗?”
凯瑟琳点头:“对,我们以前都是主厨的手下。”
听完沈卿洛翻译,林瑞峰有些激动问:“你们都跟我师父一起,拿过三星吗?”
沈卿洛翻译过后,凯瑟琳笑着说:“不是我们跟主厨一起拿过三星,而是主厨带着我们一起,让餐厅获得三星,没有主厨的话,我们任何一个人也没有那份实力,如今只有汉斯还在那家三星餐厅。”
说到这,凯瑟琳还给林瑞峰进行了一番介绍。
让林瑞峰和沈卿洛有些惊讶的是,那个看起来体格高大的汉斯,竟然是一位甜品师。
而汤姆是专业的品酒师。
至于凯瑟琳,她才算是冯一帆昔日真正的副厨,只不过她更多的工作是造型创意,烹调创新上,主要还是靠冯一帆自己,以及马小龙更多协助。
听了凯瑟琳的介绍,林瑞峰和沈卿洛他们算是对冯一帆曾经的后厨有所了解。
知道了原来后厨里有这么多不同分工,和国内大酒楼的后厨类似。
不同的是,那些负责不同分工的厨师,更多时候会需要担任一些交叉的职责,而不是单纯只负责自己的那一块。
凯瑟琳解释说:“这是在主厨手下才会有,主厨是个很苛刻的人,他需要我们拥有比较全面的能力,否则我们随时都会被开除,或者是被其他人取代自己的位置,我们或是只能打杂,或是被赶出餐厅。”
林瑞峰通过凯瑟琳述说,算是对曾经师父的严苛有了更进一步了解。