经过后厨的时候，小女孩们还会跟冯爸爸打招呼。

“爸爸，我们去吃饭啦。”

“冯爸爸我们吃饭了。”

“冯爸爸我们要去吃饭啦。”

冯一帆一边忙碌，一边回头应承三个小女孩：“好，你们要乖乖的，好好吃饭，吃过饭跟爷爷奶奶回去睡午觉，等睡醒了再过来。”

三个小女孩也是答应着，一起走向隔壁小林叔叔家的院子去。

女孩们去了隔壁吃饭，这边冯一帆他们依旧是在忙碌着。

因为已经是冬季，所以苏记面条的浇头，又开始有一些新鲜的应季浇头。

比如冬季的冬笋，冯一帆也是会给出专门的冬笋浇头。

其中那么一个酱焖冬笋的浇头，也是应季浇头当中非常受欢迎的。

酱焖冬笋的关键点，在于对冬笋的处理上。

冬笋首先是要进行扒皮，然后还需要把内层的冬笋表面给剃光，然后放进水中去先进行煮制。

这个过程中，要放入一些葱姜和黄酒，将冬笋的土味和苦涩给除去。

煮好的冬笋捞出来，沥干了水分放凉一下后。

先给劈开，然后给切成块后，用刀身轻轻一拍，把冬笋给拍散一些后，再用刀像是劈劈柴一样，一刀切进去，然后把笋给劈开。

这样一来，笋被劈出来的个头差不多，同时被拍散劈开的笋，也会更容易入味。

笋处理好之后，接下来便是要开始正式酱焖的过程。