老厂长虽然在大势上没有齐政这样看得明白，但是他毕竟有过将清源啤酒带上巅峰的经历，对啤酒行业也有自己独有的看法。

用他的话来说，啤酒江湖里，一旦一个厂投下去，那就是宣战，基本上做好了与这个市场的在位者杀个你死我活的准备。

而这种厮杀的决绝是白酒市场感受不到的，白酒市场论资排辈，优雅赚钱，啤酒市场上谁也别说谁更高贵，战场上见真招。

目前啤酒市场90的消费来自低端市场。

低端市场拼的是渠道和价格。

低端啤酒为主也决定了消费群体的收入高不到哪去。所以啤酒的销售渠道，分堂饮和非堂饮，各占一半的样子。

堂饮多指饭馆酒店的集体消费。

而堂饮渠道中小餐馆的消费量又占去了一半，非堂饮渠道杂货店的消费量占到了60。

看起来很高大上的现代渠道，比如大卖场、超市、便利店等反而是鸡肋。

这样的渠道，决定了啤酒厂商面临的是一群滚爬摸打，三教九流，充满生存智慧的人。

毫无疑问，能驾驭这群人，在这样的江湖里杀出来，都是人物。

听着老厂长说的啤酒行业规则，齐政有些着迷。

这简直就像是一部武侠小说，有英雄，有杀手，更多的是三流九派，但谁都免不了被江湖淘汰的命运。

有道江湖不是打打杀杀，是人情世故。

齐政不禁想起了一个世界有名的故事：

当年，26岁的乔布斯说服时任百事可乐总裁的约翰·斯卡利加盟苹果时说了非常著名的一段话：“你是想一辈子就只卖糖水？还是跟我一起去改变世界？”