“因为冷水下锅，煮出来的羊汤发白，更好看一些。”

“为什么要晾凉了才下锅？”

“因为热的时候下锅遇到冷水，容易让肉质变硬，口感变差。”

“熬制多久？”

“四小时以上。”

“什么时候放盐？”

“全程都不能放盐。”

这个问题真是陷阱，熬羊汤最忌的就是放盐。

因为一旦放了盐，整个味道就全变了。

问完这个问题，老爷子盯着徐拙看了半天，才问了最后一个问题。

“孩子，这些你都是从哪学的？按说，这些都是不传之秘啊。”

徐拙撒了个谎：“在网上查的，网上什么都查得到。”

老爷子不懂网络，所以没再多问。

徐拙开始和面，老爷子也不嫌累，继续观摩。

越看，脸上的笑容就越明显。

最后，他的眉眼完全舒展开来，冲正在揉面的徐拙说道：“孩子，你的天赋比你爸好太多了，我已经决定，以后咱们徐家菜，就由你来发扬光大了！”