而是天气太热，烩面用的羊汤热量太高，很容易上火。

几个经常来这吃饭的学生已经开始出现牙龈肿痛之类的上火征兆。

但是这烩面的味道以及店里的羊蹄和洋葱木耳，让他们欲罢不能。

现在推出凉面，正好解决了他们的烦恼。

两点过后，客流散去。

徐拙盘点一下收入，今天的营业额罕见的涨了一截。

最近几天因为天热，店里的营业额每天都在下降。

今天无心插柳推出凉面，居然挽救了面馆的颓势。

“徐拙，你做的油泼面也不差，要不咱趁热打铁，把油泼面也推出来？”

油泼面虽然是陕西美食，但是在中原地区还是很有市场的。

徐拙想了想，摇头说道：“再等等吧，等凉面的热乎劲儿下了再推出油泼面。”

不同于西餐厅那一成不变的菜谱。

中餐馆想要在越发挑剔的食客中立足。

定期推出新菜品是约定成俗的规矩。

包括徐家酒楼，也经常会有新菜品上市。

不过面馆这时候推出油泼面。