两口子一边忙活一边絮絮叨叨聊着。

生活有了奔头，感觉浑身有使不完的劲儿。

在活禽水产区，徐拙挑选了一只农家散养的嫩公鸡。

让店家帮忙宰杀后，往塑料袋里一装，徐拙塞进电动车的前筐中，骑着车溜达着回到了店里。

在胡大宝那边耽搁了一会儿，所以回到店里的时候，冯卫国不仅把面已经和好，而且饺子馅儿也已经拌好。

这会儿正准备擀皮打算包饺子呢。

徐拙把鸡脚尖切掉，里里外外认真清洗一下，然后开始烧水，顺便把鸡爪折进鸡肚子中，准备制作白切鸡。

他得到的技能明显不是从郑光耀身上复制的，因为这个做法，比郑光耀做的白切鸡稍微复杂了一些。

郑光耀的那种做法，只需要烧一锅水就行。

而系统给徐拙的技能，则是需要烧两锅水。

第一锅水用来烫鸡，也算是给鸡焯水，第二锅水才是用来浸鸡的。

不过徐拙倒也挺理解，毕竟鸡的品种不一样，而且南方鸡的生长环境跟北方也有很大区别，所以做法上肯定也会有所不同。

第一锅水里面什么都不用加，不过需要准备一盆冷水。

这会儿天寒地冻的，冷水倒是很好准备。

等锅里的水烧开之后，徐拙抓着鸡头放入锅中，让鸡身全部浸入滚水中。

十秒钟之后，把鸡提出来，倒净肚子里残留的热水之后，放进冷水中泡，同样也浸泡十秒钟。