来到宾馆，徐拙就躺在床上呼呼大睡起来。

等他再次睁开眼，已经是第二天上午快十点了。

这一觉睡得真过瘾。

他看了看手机，回了几个电话，微信上又回了一圈消息，这才起床。

简单洗漱之后，溜达着去了店里。

老爷子早上蒸的是葱花油卷，这会儿稍稍有些凉，不过就着泡菜和辣椒油吃倒是挺不错的。

这会儿老爷子已经去了孙立松家，冯卫国凑过来好奇地问道：“小拙，听说你要做驴打滚儿？”

徐拙点点头：“对，你不说我都忘了，得赶紧催我妈那边把货送过来，耽误一天都耽误好多钱呢。”

冯卫国有些忧心地说道：“好端端的，你可不要好高骛远啊，选择红案，就不要再琢磨白案的事儿了，切记贪多嚼不烂……”

正在啃油卷的徐拙愣了一下。

好一会儿才明白过来冯卫国的意思。

餐饮圈子中，一般选择红案，就不怎么碰白案了，同理，白案师傅也不怎么碰红案，术业有专攻嘛，几乎所有的厨师都会专攻一门。

当然了，也有例外。

比如眼前这位晋菜名厨。

因为山西菜主打的是面食，所以山西出来的师傅一般都是红案白案两开花。

只不过整体看来，水平就差了点。