“珊珊，徽菜大赛有没有请别的菜系的厨师？光徽菜的厨师关起门来自己玩儿吗？”

第0671章 徽菜的困局？

“我爷爷说，徽菜的名气不重要，重要的是徽菜的传承，他要做的就是把徽菜流传下去，所以……每次比赛都没有邀请过别的厨师来参加。”

大概低调习惯了，所以在这方面，郭树英也选择了低调。

但是……

从菜系发展来说，这样做是不对的。

因为低调的话，外人根本不知道，没有受众，你厨艺再高有什么用？

不过，这也不怪郭树英这样，主要是徽州人自古以来，就深受儒家中庸之道的影响。

比如说徽州的这些古建筑，讲究暗室生财。

一个不起眼的小门，进去昏暗逼仄，但是再往里走，却峰回路转，亭台楼榭无不精益求精。

哪怕穷人家，也会弄个天井，看起来别有洞天。

在老建筑中，处处都能感受到徽州人中庸低调的传统。

而徽州人经商，也是抱着这样的思想。

他们做买卖讲究仁义，以和为贵。

哪怕竞争对手，也不乘胜追击。

而且虽然经商，却提倡读书，鼓励读书，跟不提倡读书、对竞争对手不留情面的晋商形成了鲜明的对比。