徐拙推说自己是卖水产的，这人也没怀疑。

聊了一会儿之后，他也打听出来，这个年轻人是郭姗姗的远房堂哥，名叫郭兴旺，以前上过几年技校，不过一事无成。

痛定思痛之后，他决定跟着郭树英学厨艺。

本以为跟着自己人能学的快一点，至少可以速成直接去掌勺。

结果郭树英一视同仁，没给他任何优待。

跟其他徒弟一样，从洗菜开始学。

郭兴旺整整洗了一年菜，然后又连着切了两年墩儿。

今年，他总算可以学配菜了。

这是学习烹饪避免不了的步骤。

因为配菜，关系着菜品的搭配和分量的多少，这一步不精通的话，以后就算成了大厨，也会因为基本功不扎实而出现翻车的情况。

刚开始学的时候，郭兴旺心中的怨气也不少。

不过越跟着学，他就越发现自己的不足，也越来越觉得基本功扎实的重要性。

比如他学习洗菜的时候，对于各个季节的青菜，以及每种青菜的特性都了解了个七七八八。

以后再做青菜类的菜品，他就容易很多。

清洗肉类食材的那些经历，也让他了解到了各个部位肉类的区别，对于做法也基本已经了然于心。

所以，他越接触这些，就越觉得要学的东西很多。