不过这个时候醋味儿因为已经散发出了大半，所以尽管醋味儿醇香，但是总体来说还是欠缺了一些。

所以，等汤汁进一步减少的时候，要舀一勺香醋顺着锅边淋进去。

香醋的味道顿时在锅里升腾。

一股好闻的醋香味儿顿时飘散而出。

这一下把锅里的排骨给升华了。

出锅！

先把排骨一根根摆放在盘子里，然后把锅里剩下的汤汁浇上去。

排骨红润，汤汁粘稠，光看色泽就把人馋得不行。

在装盘的时候，徐拙发现，这个做法虽然比家常的做法复杂了一些，但是也有简化的地方。

比如这排骨做的时候，从头到尾也没放花椒大料香叶桂皮这些东西，甚至连五香粉十三香也没有。

但是味道……

徐拙用筷子夹着一块吹了吹，小心的放进嘴里，还没来得及咬，口腔里就满是酸甜的香味儿。

味道很浓，却一点也不冲。

反而让人很舒服。

真是绝了！

排骨外面挂着的那层浆黏黏的，甜甜的，让人有种吃甜品的那种感觉。