一大盆酱料也只是将这个大号泡菜坛填了一多半。

等酱料全部填进去之后，徐拙拿着半瓶白酒倒了进去。

这白酒是封口用的，防止坛子里的酱料变质。

同时这些白酒的气味儿也会逐渐渗入到酱料中，使得酱料的味道更加出众。

全部搞定后，开始给坛子封口。

这一步也很关键，能不能吃到好吃的西瓜豆酱，全在封口是否严实。

徐拙先用一张牛皮纸把坛口封住，然后敷上几层保鲜膜把整个坛口包裹起来。

最后盖上盖子，再往水封口注入清水，封口的步骤才算完成。

这步骤比做泡菜麻烦，主要原因就是西瓜豆酱需要在阳光下进行暴晒。

这个时候的太阳可以说是全年最毒辣的时候，深色的坛子在阳光下直射，里面的酱料甚至能够沸腾。

所以要把坛口彻底封死，避免出现别的意外。

全部就绪后，拍摄还没结束，因为要把防晒网去掉，免得坛子晒不到太阳。

这活儿自然落在了郭兴旺头上。

“黄经理，我一个人肯定不行，得让建国搭手，你可不许心疼啊。”

黄婷婷现在还没跟建国确定关系，所以面对郭兴旺的调侃，还有点不适应。

不过好在她也是店里的前台经理，整天跟各种各样的顾客打交道，所以面对这种调侃，倒也不会惊慌失措不知该如何应对。