浇在爆浆蛋糕上，就是著名网红甜品黑糖珍珠爆浆蛋糕；

加在鸡蛋仔中，就是著名的黑糖波爆鸡蛋仔；

倒进泡芙中，就是著名的黑糖珍珠泡芙；

……

反正用法非常广泛，不过鉴于徐拙没掌握这些技能，所以他并没有发散思维去做这些甜品，而是老老实实的做黑糖珍珠鲜奶。

这里不光有担心翻车的问题，主要是徐拙是个中餐厨师，对甜品啥的并不热衷。

假如换成赵光明，估计会认真研究一番，然后运用到他的分子料理中。

这一次熬糖，跟第一次熬糖略有不同。

第一次熬糖说白了就是为了和木薯粉面团，所以糖汁的粘度并不需要多大，浓稠度也不用太高。

但是这次是要成为成品的，所以用糖的量要比第一次多点，尽量让熬出来的糖汁呈现出拉丝的状态，这样才算完美。

黑糖化开后，徐拙把火调小，用木铲慢慢在奶锅里搅着。

于可可凑过来，认真拍着特写，锅里那些黑糖咕嘟咕嘟冒泡的时候，不仅看着好看，听着好听，甚至还把这丫头的馋虫给勾出来了。

黑糖熬了七八分钟后，粘稠度明显增高了不少。

这个时候，徐拙拿着漏勺，把盆里的珍珠捞出来，加在了奶锅中。

“哇，这熬出来就是黑糖珍珠吗？”

徐拙点了点头：“对啊，这就是黑糖珍珠，是不是很简单？”