过去，戴震霆什么事都是一把抓，还总觉得家里的后辈不行。

不过经过上次徐拙参加他的生日劝解过后，也逐渐开始下放权力，到了现在，几乎已经完全退居幕后了。

现在正好趁着自己不在杭州的时机，看看那边的到底能整成什么样子。

当然了，他留下来最主要的动机，还是想跟徐拙拍视频。

天见可怜，他几乎是第一个提出要教徐拙做蜜汁火方的人，但是一直等了一星期也没轮到这个机会。

这让戴震霆心里不止一次的咆哮，蜜汁火方这道菜，啥时候受过这种委屈？

不管什么时候，这道菜一出场绝对是整个餐桌上最惹人注目的佳肴，而现在却被其他菜系的人挤到一边。

一直到大家都拍了一遍，才终于轮到了戴震霆。

把于培庸两口子和郭树英送走的三天后，戴震霆终于再次来到了拍摄现场，来拍摄他很早之前就提出来的蜜汁火方。

这道在浙菜、苏菜、徽菜都留下名字的名馔佳肴，终于要拍摄了。

第1200章 火腿中的上方

在浙菜体系中，蜜汁火方这道功夫菜的名气，应该能排进前五名，完全不逊于东坡肉、西湖醋鱼和叫花鸡。

这道菜采用优质的金华火腿，取肉质最为鲜嫩的上方部位和莲子一块儿进行烹制。

经过三次长时间的蒸制，最后才能做出美味可口咸甜交织的蜜汁火方。

这道菜耗费的时间很长，最起码得六个小时以上。

所以今天拍摄的时候，这里已经放了很多从店里带来的吃的，另外中午也会特意往这边送一些盒饭过来。