瓦罐煨汤是江南一绝，汤馆以静配食材和天然矿泉水为原料，将盛有不同食材的小瓦罐置入巨型大缸内，文火慢煨一整天，便能让原料鲜味充分体现到汤水里。这家小火锅店的老板多半是从瓦罐煨汤的制作方法中汲取灵感，用大缸和陶制汤锅煨出鲜汤作为锅底。

难怪还没到下班时间店里就已经爆满，难怪米萌不肯等到晚餐时间，估计熟客都知道，来晚了就没了——煨汤时间至少十二小时，每位食客都要消耗至少一罐锅底，用餐时间较长的还要加汤，迟来的食客自然无缘享受了。

“好吃吧，呼呼。”米萌对着汤锅深吸一口香气，满脸幸福地讲起八卦，“你是不是觉得好奇怪，为什么要把店开在这里啊？跟你讲喔，这家店老板的爸爸是抗日老兵，当初打过尚京保卫战呢！听说，老板一直没有换去其他地方开店，是因为老人家要在这里等他的战友，老人家说当年唯一留下的联系方式就是这个地址，假如有一天战友从宝岛回到祖国，顺着小火锅的香味就能找到他。”

原来如此，姚衣恍然，脑海中想象着当年战火纷飞的岁月，心中不禁感慨，尚京果然是座处处都有故事的城市。

“可惜。”米萌忽然叹气，“老人家很可能等不到了。”

“身体不好？”

米萌琼鼻微皱，挥动粉拳，愤愤道：“不是，是这块地快要拆迁了，哼，那些房地产开发商，可恶，可恨！”

“呃”姚衣干咳两声，低头涮菜。

小姑娘的情绪来得快，去得也快，没过一会儿又眉开眼笑地跟姚衣说起有关火锅店的种种趣闻，比如这家店是樊力带她来的，比如樊力和女友就在这家店里相识，比如房东白姐起初不肯来，来了以后却捧着汤锅说真香

故事讲完时，两人已离开小店，回到百香书屋所在的街道。

姚衣一直安静地聆听，直到米萌提出与营销策略有关的问题。

“姚衣，为什么你加了句每晚仅售二十枚书签呢？既然diy书签这么受欢迎，为什么不多卖一点呀？”米萌指着速写板，满心疑惑。

今晚销售很顺利，此时折叠桌上的空白书签已售出一半，按照这个销售速度，不到八点就能收工，而街道上的人流量要到十点才会减少。

姚衣放下手中的《读者》，笑道：“因为购买书签的人并不傻呀，难道他们不知道diy书签的成本很低？那他们花十块钱买的到底是什么呢？既不是产品质量，也不是特殊服务，而是新鲜感和优越感。新鲜感是短暂的，但优越感不是，我们要让顾客意识到，只有一小部分人能拿到美少女米萌亲手绘制的diy书签，于是对优越感的追求就会让他们忽视价格的不合理。”