不仅营养价值很高，对身体还非常有好处。

另外，有一句话叫做，“黄花菜都凉了”。

这里黄花菜，便是这种黄花菜了。

至于为什么会说，“黄花菜都凉了”？

其中有一个说法是，在一些盛产黄花菜的地方。

人们在摆宴席时，上的最后一道菜都是黄花菜。

如果有人在最后一道菜都上桌了之后才到的话，大家便会说，“黄花菜都凉了。”

久而久之，这句话便成为了，人们对于迟到的人，或是迟办的事的一种调侃式批评。

不过，也有一种说法是。这句话最开始不是黄花菜都凉了。

而应该是黄瓜菜都凉了。

一字之差，但却是两种不同的菜了。

而且，其由来说法也变了。

“黄瓜菜都凉了”，这话一般认为是，从苏轼的一句诗，“明日黄花蝶也愁”演变而来。

但不管是“黄花菜都凉了”，还是“黄瓜菜都凉了”，其最终的意思都是一样的。

都是对于迟到的人，或是迟办的事的一种调侃式批评。

所以，是黄花菜，还是黄瓜菜，就没有那么重要了。

现在，说的是位列草八珍之一的黄花菜。