竹荪作为“草八珍”之一，历来就是人们餐桌上的一道美食。

吃起来脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味。

作为菜肴，可以说是色、香、味三绝，有“冠于诸菌”的美誉，是宴席上著名的山珍。

竹荪不仅好吃，营养更是非常丰富。

子体内含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。

具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

另外，还能够提高人体的免疫抗病能力。以及具有保护肝脏，减少腹壁脂肪积存的功能。能够产生降血压、降血脂和减肥的效果。

同时，竹荪还具有很高的药用价值。

子实体中含有多种酶和高分子多糖。其多糖为异多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力。

因此，竹荪具有良好的防癌、抗癌作用。

味道鲜美，营养价值和药用价值都很高，竹荪历来都被称为“山珍”，也就不奇怪了。

现在，李凡一行人已经进入了苦竹林。

苦竹在竹类中不算高大，最高一般就是五、六米。

同样也不粗，最粗都不会超过10厘米。

算是一种中小型竹类了，篾性也一般。

但是，苦竹的用途同样十分广泛。

因为它的竹材十分坚韧。