公鸡被阉成线鸡后,鸡冠、尾巴等等这些雄性特征就不太长了,所以没有大红冠子、长尾巴等等提升颜值的东西,而且也不能打鸣。
所以公鸡、母鸡、线鸡挺好分的。
实际上,线鸡失去了雄性特征后,吃得多,不好斗,长得快,一般会比普通公鸡肥而多肉,而且有些线鸡还能孵蛋,很好管理。
现在,据说阉鸡的行当也快失传了,周恒真是有些担忧。
他记得小时候,每年三四月份,就会有一个高个子的中年男人,背着他的工具,在各村穿梭吆喝,声如洪钟:“线鸡哟……线鸡哟……”
因为各家都是开春后抱的小鸡,所以长势都差不多大,基本上周边很多村的鸡,都是他一个人包了。
那时候他还小,不懂事,和很多小伙伴跟着那线鸡师傅,一家一家的看,看他阉鸡。
那个人有一张大网,再或者人们早上把要阉的鸡留在鸡笼里,等他来了就再转到他的大网里,一只接一只的阉。
一只鸡不到一分钟就完事,阉完的鸡扔到地上,蹦跳得依旧欢实,基本上不会出现什么失误。
据说阉鸡割下来的,有人给做成了菜,还认为很补,但他们这里没人吃那个,都是扔掉了。
以前普通农村每家养个几十只鸡,家里来客人了,最先杀的就是线鸡,因为肉多,而且不下蛋。
原来这项手艺也没有人继承呢。
以前都是线鸡的师傅各村转悠,现在不来了,养鸡数量少的,就随便继续养着,来客了就杀公鸡。
但周恒这里公鸡不少,他必须要阉鸡才行,要不然将来鸡天天打架,也不是个事。
他问了父母,得知那个高个子线鸡师傅现在老了,不走村穿乡,但还是可以去他家去请,数量多他也愿意过来的。
老天啊,请保佑这位老师傅长命百岁吧!
不然,以后的鸡都找谁啊……