汪昊嘿嘿一笑:“放心吧,干起活来还得出汗呢。你忙吧,有事叫我。”
这小房间没通暖气,有点冷,崧筠就把带来的挂脖围裙围在了羽绒服外边——这是汪昊非要买的情侣款式,一个蓝色一个红色,红色太明骚了给汪昊穿,崧筠自己穿的是宝蓝的这款。
崧筠要做的确实比较简单,主要是一个五层的婚礼蛋糕,今天主要是把戚风蛋糕胚给烤出来。老张说其实蛋糕没人吃,主要是用来结婚典礼上走流程用的,让他不用这么仔细。
这种大场面活动粗中有细、细中有粗,都是为了效率,但崧筠想着自己就干这么点儿活,就都干仔细了,万一有人真的要吃,也能品尝到意外的美味。
他所承担的餐后甜点更加省力,今天只要把做提拉米苏要用的手指饼干先做好就成。
做戚风蛋糕不算高难度操作,无非是枯燥的打发蛋白、搅拌面粉等工作,崧筠习惯性把所有工具都摆好,戴上耳机一边听着音乐一边开干。
他这边小清新,汪昊那边就是野兽派。
有人负责剁馅,回头准备汆四喜丸子;有人开始收拾鲤鱼,鳞片刮得飞起;有人清洗整鸡整鸭,有人开始切肉丝、肉片、剁排骨,场面整一个热火朝天。
汪昊先对付大肘子,先拿火钳子把肘子表皮上的毛燎掉,然后用最大的锅,把所有的肘子都放进去焯水,焯完之后,肘子表皮收紧,剩下的毛全都露了出来,再仔细用镊子祛除一遍,基本上就能清理得很干净了。
清理好的肘子,就放在调好汤料的大锅里开始炖,先炖个七八成熟,明天婚宴开始做饭的时候就很容易炖烂了。