不过,江渔做的这道宫保鸡丁,跟各大菜系的做法都不一样,在食材的选择上,倒是跟宫廷菜版的宫保鸡丁差不多,不但有鸡丁、花生,也加入了黄瓜丁和胡萝卜丁。
把运动员禁食的花椒、香叶等四十多种厨房常用调味料都剔除之后,实际上在做菜时的调味选择就很困难了,要是换一个厨师来做这一桌菜,只怕他会愁得把头皮都给挠破:
这么多调味料都用不了,那做出来的菜还怎么能入了得口?
这让其他厨师都要挠破头皮的限制却,难不倒江渔。
不能用的就不用嘛,就算不用花椒、香叶这些调料,他做出来的菜一样能让人吃得停不下来!
就比如这道宫保鸡丁一样,江渔在做这道菜的时候,吸取了各大菜系中的一些做法,又用上了系统出品的酱料,杂糅成了一种全新版本的宫保鸡丁。
这道宫保鸡丁,鸡肉鲜嫩多汁,花生香脆可口,胡萝卜丁微甜爽口,黄瓜清香味美。
和传统的宫保鸡丁相比,少了酸、麻二味,却更突出了鲜、香,甜中带辣,辣中带甜。
而这甜味可不是来自于白糖或冰糖,而是胡萝卜自带的甜,让这道菜的口感更多了一分清香。
就在江渔将这道刚刚做好的江氏版本宫保鸡丁出锅装盘时,一名服务员从外面走了进来,对江渔说道:
“师兄,‘菊’字号包厢里的客人来了。”
“哦,来了吗?”
江渔回过头来看了她一眼,随即点了点头吩咐道,
“那就上菜吧,顺便拿两份咱们餐厅自制的饮料过去。”
七号餐房的自制饮品,江渔每隔一段时间都会更换新品,就比如现在已经到了初夏季节,气温开始逐渐升高,他就准备了猕猴桃黄瓜汁和鲜榨木瓜牛奶汁。
这两款饮品都是常温饮品,口感清香爽口,不但营养丰富,而且还能清热去火、促消化呢。
“好的。”
服务员点了点头,就匆匆转身忙去了。
……
“菊”字号包厢里,陈蕾等人围坐在餐桌旁一边喝着茶,一边聊着天。
实际上,他们这些人平日里除了比赛就是训练,还真没有多少机会像今天这样,一帮子人聚在一起闲聊,因此大家都很开心,气氛轻松又和谐。
“小林,自从去年你右脚跟腱受了伤之后,这一年多的各项比赛,好像你的成绩都不怎么样啊。”
陈蕾虽然已经退役了,但她毕竟还是从事体育相关的工作,因此对于国内外的田径比赛还是很关注的,更何况,林亚辉这些人还是她的师弟。
她端起桌上的茶杯喝了一口水,扭头看了林亚辉一眼,关心地问道,
“到底怎么回事?是没恢复好,还是训练强度还没提上去?”
“恢复是恢复好了,训练强度也拉上去了,但我也不知道为什么,成绩还是上不去。”
这件事显然也是成了林亚辉心里的疙瘩,此刻听到陈蕾问起来,他也是忍不住苦笑,摇了摇头说道,
“我原本还想着看一看明年的奥运会上能不能尝试着冲击一下奖牌呢,现在看起来,我能不能拿到奥运会a标都是个问题。”
“陈姐,你说小辉这种情况,有没有一种可能是创伤后应激障碍啊?”
坐在一旁听了半天的王冬凯忽然插话,他转头看了林亚辉一眼,又回过头来对陈蕾说道,
“我去看过好几次小辉的训练,他跑起来是没什么问题的,就是在横杆前起跳的那一刹,我总感觉他好像有点往后缩,不敢用劲起跳。”
陈蕾听了,立马就看向了林亚辉,问道:“是这样吗?”
“好,好像有一点吧。”
林亚辉抬起手来抓了抓头发,皱着眉头说道,
“但这其实并不是最重要的,最重要的是,我好像忽然一下子对跳高失去兴趣了,没有受伤以前一到赛场就特别兴奋的感觉。”
陈蕾看着林亚辉张了张嘴,她原本还想再说点什么,可就在这时候,包厢的门被人敲响了。
她回过头看了一眼,看到门外的服务员已经准备上菜了,陈蕾深吸了一口气,转回来又看了看林亚辉,笑着说道:
“你的事咱们晚一点再好好聊一聊,大家肚子都应该饿了,咱们还是先尝尝小江师弟做的菜到底是个什么味道吧。”
“陈姐说得对,还是先吃饭最重要!”
王冬凯也朝林亚辉挤了挤眼睛,笑着说道,
“没有什么是一顿饭解决不了的问题,如果有,那就是两顿!”
听了王冬凯的话,不止是陈蕾和林亚辉,连其他人也都一起笑了起来,大家纷纷出声附和起来:
“小凯说得有道理,辉哥应该乐观一点,这世界有四季和远方,还有美食与理想啊!”
“没错!咱们期待了这么久,可不就是等着尝一尝小江师弟的手艺吗?”
“哈哈!为了这顿饭,我从昨天早上开始就没吃东西了,一会儿我可要多吃一点,你们谁也别跟我抢!”
“……”
一桌子人嘻嘻哈哈地一边说笑着,一边看着服务员将一道道精致的菜品摆上桌子。
一阵阵扑鼻的浓郁菜香转瞬间就弥漫了整个包厢,让所有人都转不开目光,吞咽口水的声音和肚子的“咕咕”叫声此起彼伏,让包厢里的气氛一下子都尴尬了起来。
“我虽然在学校里工作,但也很少有机会能吃得上小江做的饭菜,今天倒是托了大家的福,可以再尝一次了,你们看看我,这口水都快馋出来了,哈哈!”
这个时候,就是熊禀生发挥作用的时候了,他一边拿起服务员拿过来的自制果汁给大家倒上,一边笑呵呵地说道,
“这些都是小江餐厅里自制的果汁,绝对是绿色有机食品,这也是小江亲自交代服务员拿过来给各位尝一尝的,来来来,大家都不要客气,先润润喉咙,开开胃!”
说着,他就端起桌上的杯子和陈蕾等人碰了碰,喝了一大口。