由此可见，帝王蟹生存能力强悍，暂时不用担心物种灭绝。

而它的价格通常要比蜘蛛蟹高，市场上两三百元一斤都是正常的。

有人可能会问，帝王蟹既然数量那么多，没道理那么贵的吧？

事实上，在国外，帝王蟹还真不贵。

在中国贵，是因为产帝王蟹的海域都是没有污染的深海，而且进口到中国来距离也很远，运费贵，加上进口税等。另外，很多人都不知道打捞帝王蟹的过程是多么艰难，基本上都是冒着生命危险在打捞，在打捞的季节基本上每个星期都有出海死在海上的事故发生。

说到底，帝王蟹的价格高，不是因为它稀少，而是捕捞难度大。

然而，这对肖海来说，完全不是问题！

只要把诱鱼器开启，海底一群群的帝王蟹自己送上门。

还好，那附近没有其他的渔船，否则看到帝王蟹不断往海面冒出来，肯定以为自己见鬼了。

他们打捞帝王，都是冒着生命危险去一个个捉。

要知道，帝王蟹一般生活在七八百米深的海底，生存温度接近零度。想要捕捉它们，难度无疑不小，成本高，所以卖得贵也是理所当然。

在西方，帝王蟹的吃法很浪费，基本上只吃蟹脚。

实际上，一只帝王蟹可以吃的部分，可以分解成三部，分别是蟹腿、蟹身和蟹斗。

帝王蟹不仅仅只有蟹腿可以食用，蟹身和蟹斗同样美味。

蟹身可以用碳烤的方式处理，将里面的蟹肉烤熟，拆开蟹身将里面的蟹肉剥出来，可以单吃，也可以用来炒饭、煮汤等。蟹斗里的蟹黄非常鲜美，烤制过后的蟹黄散发浓香，用来拌饭味道最好。

但帝王蟹的精华全都浓缩在蟹腿上。蟹腿的肉质弹牙鲜甜，纤维粗大但不塞牙，将蟹腿肉塞进嘴巴里，满满一口蟹腿肉让吃货们格外满足。只用水煮和清蒸最好，因为帝王蟹本身就是海产，自身就拥有盐分和咸味，蒸煮的时候不需要用其他调料。