边上的女服务员也很是奇怪，感觉眼前这位客人很陌生啊，怎么报起她们家餐厅的菜名来如数家珍一般？

“先生，你们吃点什么老酒？”

上海人把喝酒称“吃老酒”或“吃小老酒”，其实就是喝黄酒，黄酒也叫“绍兴酒”或“绍酒”。

“来两瓶枫泾酒厂特加饭……”

上海枫泾有四宝，其中当地的黄酒是其中一宝。枫泾是可能是上海地区惟一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东三家老酒坊合并迁来枫泾开始，近60年来，枫泾一直是上海黄酒的重要产地。

所谓特加饭，就是以酿造时多添加饭少加水而得名，普通黄酒互公斤糯米可酿制2．2公斤，特加饭是1公斤黄酒需用糯米0．6公斤，因而特加饭比普通黄酒在口味香气上高出一个品级。

“两瓶特加饭，好嘞！”

这么女服务离开前，又多看了李晓凡一眼，这位年轻客人报出来的菜名与酒名，完全就是一个上海本地老主顾感觉啊！

倒入杯中的特加饭酒色泽澄黄清亮，香气浓郁幽雅。

“来，两位老同学，干杯！”

很快，第一道上来的是瑞士牛排。

这道中西结合的“瑞士牛排”，是保罗餐厅经典的创意菜，经过改良而鲜嫩多汁，甚至吃不出“牛”骚味。

接下来的是油条海鲜卷。老油条包夹上鱼肉和虾肉，油炸后淋上酱汁，“油条海鲜卷”也是本地吃货们必点的经典菜之一。

第三道是“椰香青豆泥”，这道菜将青豆研磨成泥，熬煮入味，点上椰汁，椰香浸入青豆泥中甘甜爽口，充满儿时的味道。

看李晓凡与杨飞燕她们几个吃得津津有味的样子，一位脚踏回力鞋、耳朵上夹着一根大前门香烟的中年人过来，乐呵呵地打了个招呼：“先生、小姐，阿拉店里厢菜的米道哪能啊？”

李晓凡举起两个拇指道：“阿强老板，赞，米道较关赞！”

这位中年大叔就是这家保罗餐厅的老板强老头。