卫小小搬出几大筐昨天刚摘的新鲜西红柿,挨个儿在顶上开个十字花刀,然后一一过滚水,让外面的皮被烫得和里面的果肉分开。
烫过后,她和食堂的其他工作人员一起,把这些皮全部撕掉,而后再把纯粹的西红柿果肉切块,尽量不留里面的籽。
弄好后,把西红柿肉倒进石臼里面锤得稀烂,取锤出来的番茄汁。
她拿筷子点来尝了尝,这个番茄长得很不错,酸酸甜甜的,味道刚刚好,就没再加别的东西,直接进锅熬。
这是卫小小第一次做,没太多经验,就看着锅里的汁变得粘稠,像以前吃过的番茄酱那个样子,就把它们全部盛出来放凉。
“领主大人,我们为什么要把番茄弄成这个样子?会更好吃吗?”
卫小小拿来一个馒头,掰成几份儿分给他们。
“拿这个蘸着它吃吃看。”
他们拿着馒头片蘸了一点儿番茄酱,一口下去,感觉嘴巴里同时尝到了很多不一样的味道。
小麦粉的香,番茄的酸和甜,还有番茄没有去掉的少量番茄籽的奇特口感,嚼起来很奇特。
不喜欢酸甜口的,这么吃会觉得特别怪,不喜欢,但好这一口的,吃着就会很喜欢。
不过,卫小小做番茄酱并不是为了蘸馒头吃,而是为了以后拿来搭配薯条。
周羊那边的榨油机只差最后一点儿改良工序了,完成以后,领地就可以榨菜籽油啦!
有了菜籽油,她当然要拿来炸薯条,而有了薯条,当然也少不了番茄酱。
“崽崽,我以前其实不爱吃油炸食品,薯条也很少吃,为什么现在想到薯条就犯馋呢?”
【太久没吃过了吧。】
系统不太懂馋是什么感觉。