另一个老军说道：“不过都是苦出身，朝廷虽说士农工商，但这里的工，那指的是手艺人，河工就是一群下力气的泥腿子而已。说自己排第三，那是往自己脸上贴金。”

“把税监老爷，押司老爷伺候得好的，给个事务勾管，那就是抬举。要伺候得不好，勾销他们的差事，那也是不费吹灰之力的事情。”

苏油点头：“那河上边的船呢？也是他们的？”

一个老军哈哈大笑：“那可想瞎他们的心了！我大宋河务，料税以船长为计，五丈十尺为定格，然后依次降等，一船货物那就是成百上千贯的银钱，光船也是百贯的造价，怎么是他们置办得起的。”

另一个老军说道：“不过他们管控着力夫丁口，一般江上行商倒是都好言好语，得罪了他们，上货下货的也麻烦。”

之前的老军便说道：“不过老苍头敢拍着胸脯打保票，小少爷在码头上干什么都是不碍的，就凭你主倡搞起来的义棚，搞出那跷脚牛肉，那就是给他们开了大恩了！”

苏油笑道：“些许之劳，不敢挂齿。说起吃的正好了，今天在史家庄子得了一些羊肉，还有一副羊杂，我这便去料理出来，给两位老哥尝尝。”

两个老军赶紧客气：“怎好又占小少爷的便宜！”

苏油说道：“且先坐，这里都是孩子，就二位是老人，尽点礼数是应该的，一会儿羊肝给二位单卤了，夜里肚子饿了可以吃点，这东西还能治夜盲，两位守更可得常吃一些。”

两个老军躬身道：“实在是多谢苏小少爷了，考虑得这么周到。”

第六十章 仿宋体

羊杂已经洗干净了，苏油拿一块带皮猪膘将锅子开了，先将羊肚内脏烫过切好，让女孩子们挤出羊肠内的肠油，和素油入锅，烧化后加入姜片葱段花椒呛过，再将羊杂倒进去翻炒。

之后加了一大锅子热水，丢了一些八角茴香，咕嘟咕嘟煮了起来。

一边用小锅给老军单独卤上两块羊肝。

羊肉汤瞬间变得奶白，那香味可就要了命了。

很快汤锅熬好，苏油招呼伙伴们去吃饭，自己亲自盛了两碗，洒上葱花香菜，又用豆腐乳做了两小碗蘸碟，连一碗糙米饭摆到老军面前。