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“将军,咱也不用找人了,光翻动态都能列出一长串美食攻略啦!”

成都美食的金字招牌,双流兔头必定是其中之一,但也只是“其中之一”。

来川蜀,只知道去火锅冒菜网红店可就露怯了。麻婆豆腐、钵钵鸡、棒棒鸡、乐山跷脚牛肉、甜水面、冰粉、凉糕、伤心凉粉、红糖糍粑、烤脑花、粉蒸肉、龙须笋、配干碟或油碟的串串……原料、做法、氛围,天时、地利、人和都要到位,才能在大快朵颐的同时,充分体会当地美食中的千古韵味。

不要去小吃街和过于有名的景点,那里充斥着大也量标榜着本地特色但毫无灵魂的吃食。

就像是那漫天遍野的麻辣烫、小笼包、臭豆腐、铁板烧,有几个老板会是当地美食世家出身,是否曾亲临川蜀、苏杭、长沙乃至海外求知,又有几个会懂得好吃地道的不传之秘?更多的只是挂个牌子,在做小本生意罢了。填饱肚子虽足,却难得反复咂摸品味,甚至还有食品安全之忧。

这鱿鱼是哪个海里的?这臭豆腐砍一刀多少钱?这酱料放了多少天?这锅油用了多少个轮回?这故事只有笑脸迎客的老板们知道。

于是赵双雁按着攻略,带路到几家神仙们纷纷推荐的好店,其中不乏苍蝇馆子,邀请秦铁寒大饱口福。

第一家自然是卖麻辣烤兔的。

赵双雁特地提前从旁边买了一份冰粉,拎来两瓶冰酸乳,却又被嫌弃“小孩子才喝这种甜甜的乳饮料”,于是略过了菊乐、唯怡和峨眉雪,又拿了一瓶天府可乐给将军。

一整只烤兔上桌,秦铁寒握住一条兔腿,咬向金黄焦香,油光满满的兔肉。