陈白微的手很稳，一只鸭子也有个三斤重了，尤其是这种煮过的。她手提在半空中，都不带晃悠一下的。

一勺勺的热油浇下去，鸭子的表皮很快变成酥脆的，像是烤过的那种，颜色也变成了油润的红棕色。

一整只鸭子全部弄好，也得十分钟。

她做事又细致，光在这上面花的时间，就弄了一个多小时。

一只只表皮发亮，散发着阵阵浓香的鸭子摆在大餐盘上，诱惑得很。

周泰和两位师傅都忍不住放下手里的活过来了。

“原来这鸭子还能这么做啊像烤鸭一样，表面还是硬的呢。”李师傅拿筷子戳戳鸭子，表皮酥脆得很。

陈白微说道“如果是烤的，味道其实更好一些，用刷子一遍遍在鸭子表层刷蜂蜜或者是糖水，甜味就浸润到鸭肉里面，一点点被烤干，那股浓浓的甜香经久不散。拿出来的之后，表皮还要酥脆几分，内里的肉也是柔韧有弹性的。如果用的是桂花蜂蜜刷的，那就更不得了，吃一块就满口桂花香。”

食堂又没有能烤制的工具，水煮的方法其实也不错，只是她个人更偏爱烤制的口感。

几个人被她说得，情不自禁的咽了口口水。

几乎都能闻到她说的那种桂花蜂蜜一层层刷上去，那满口生香的味道了。

陈白微又取了些蜂蜜过来，先用针在每个鸭子身上扎了几遍，然后用刷子蘸着蜂蜜，细致耐心的刷上去，再用手慢慢的按着鸭子，帮助蜂蜜渗透进去。

随后再把一只只的整鸭送到案板上，她举着菜刀，迅速的将鸭子剁成一块块的摆在打菜的大餐盘里。