张顺订婚后,张莉就启程来了京都。
张柠要上课,无法耽搁,秦锋便一人去车站接了她。
秦锋将人接到后,在外面请张莉吃了饭,然后把她送到公寓里,张莉看到秦锋那张冷峻的脸,就感觉怕怕的,也不敢多与他说话,秦锋更不擅长和女孩打交道,于是便让她休息,他给张柠打电话汇报情况后又去忙工作了。
张莉睡了一会,已是下午时分,她闲不住,索性去厨房给张柠准备晚饭。
她出发前,张柠在电话里特意交代,让她来时给她带两斤她妈自己用自家土豆磨的淀粉,来了做凉粉吃。
王兰香怕城里买不着明矾,特意体贴的给张莉装了一点,这会材料齐全,张莉便按照她妈交她的方法给张柠做起了凉粉。
等张柠放学回来时,一进门就闻到了香味。
厨房里终于又有了烟火气,张柠会心一笑,内心感到满满的幸福。
此时,张莉已经馓好了凉粉,正放在盆里冷却。
等完全凝固成型,就可以切片下锅炒了。
“姐,你在做饭吗?”张柠扔下书包,大声朝厨房里喊道。
张莉听到声音,急忙从厨房跑出来,看到张柠,她笑着开口道,“柠柠你放学了?不是要吃凉粉吗?我正给你做呢。”
张柠听闻张莉竟然一来就给她做凉粉,她倒有些不好意思了,“你咋不多休息一会?明天做也行。”
“我睡了一觉没事干了,已经做好了,你进来看看。”
张莉拉着张柠进到厨房,就看到案板上不锈钢盆里,装着晶莹剔透的一团凉粉。
张莉用手指在上面搓了搓,弹性十足,温度适宜,已经可以倒出来切片。
她将不锈钢盆往案板上一倒,Q弹的凉粉从里面滑了出来,张莉拿了刀准备上手切,还不忘催促张柠,“快去洗手,我切好下锅炒。”
张柠出去洗了手,等她换了毛衣,穿了睡衣出来,张莉已经炒好了凉粉,一人一盘子,端着放到了茶几上,上面还放了自家种的油泼辣子。
张柠被油泼辣子的香味勾的口水都流出来了,她一屁股坐下,急不可耐的拿起筷子夹了一块凉粉塞进了嘴里。
“好吃。”张柠冲张莉竖了个大拇指,“姐,你这手艺,得了妈的真传。”
听闻张柠的话,张莉幽怨的撇了撇嘴,哀怨道,“能不真传吗?妈听说你要吃凉粉,本来想做好了让我给你带上,可一天一夜的火车,又怕馊了,她怕我做的不好吃,来之前,将我按在厨房,足足让我做了四五遍,我搅拌淀粉,搅的胳膊都快断了。”
用土豆粉做凉粉,最重要的一道工序,便是搅拌。
必须顺时针方向不停的搅,直到凉粉粘性很强,彻底搅不动才算完工。