“哥,你家馄饨真香,而且看你家店铺真干净啊!比网上的那些黑心店铺干净的好几倍。”
陈松月这么一开口,直接夸到了老板的爽点上。
老板嘴角不经意的上扬,十年如一日的坚持卫生,坚持手工馄饨,就是为了等这一句啊!
这人怎么这样子说话,待会必须送他一瓶可乐润润嗓子,会说话就多说一点。
“那必须的,老弟,我们家的馄饨馅可是一早上在菜市场进口的新鲜肉,馄饨皮也今天早上现擀的,就连汤我们也是一点点的熬出来的,可是一点香精都没加的。”
老板心情一好,滔滔不绝讲起了自己馄饨的制造过程,讲到兴起的时候,直接拉着陈松月就进入这家的餐厅后厨。
不过老板开心是开心,还没有忘记卫生要求,给陈松月带上卫生措施才让他进后厨。
陈松月一边戴着厨师帽,一边夸赞。
“哥,你真细心啊!而且我看你这厨房地板锃光瓦亮,一看就是每天都清扫打理吧!”
“哎呀!老弟,你这话说的,别说了,都别说了,今天你这顿馄饨,哥全包了,你敞开肚子吃。”
陈松月一进这厨房餐厅,顿时被干净的后厨直接震惊了。
被拖的干干净净的白色地板,后厨柜台上被擦的干干净净,闪烁着金属的亮光,厨具都摆在相应的位置上,还有三大桶汤冒着热气,光闻到香味就让人神魂颠倒。
陈松月暗地里根据培训时的内容,按照表格直接对后厨进行了评分。
陈松月看着手中的评分,顿时感觉没白来。
陈松月又点了几份招牌馄饨仔细的品尝了一下,然后又给出了自己的个人评价。
大学城千里香馄饨店:(白色星星是一颗星,黑色星星是半颗星,满分5颗星)
卫生度:☆☆☆☆☆(光是老板对待卫生的程度,就足以让人品尝一下这家店的馄饨,餐饮卫生永远是餐饮的第一步。)
美味程度:☆☆☆★
综合评价:☆☆☆☆★