第0064节 太子府洗马

唐朝好舅子 晨风天堂 1083 字 2022-09-22

柳木盯着那被绑的猪,迟迟没有动手。

只是看到这猪,柳木不由的想到了自己。

身在长安,注定逃不开这巨大的漩涡,可身后没一点背景,想在长安作一个富家翁都是不可能的。史书的、电视上的、小说中的一切让自己似乎了解了大唐,可现在看来,自己想的简单了。

猪死掉了,李弼问:“接下来怎么整?”

“架火,烧。”

“烧?”李弼实在是不明白。这整只猪就放火上烤吗?

事实上就是烧,这个叫全烧,不是为了把猪烧熟,而是为了把猪毛烧干净。

烧完了再洗,然后柳木开始指挥人分肉。

“你叫人去洗肠子,里外洗净。

“你,去准备青盐,绳子。

一头猪,柳木详细的分配了几十份,身上没有多少浪费的。猪胰子扔在地上,和猪下水等扔在一起。

有一个仆役准备去捡,可伸手之后又退了回来。

这里有香洗,胰子还有何用?

肘子,加了一点点硝,然后盐腌了用绳子绑紧挂在架子上,这肠子还需要再处理,灌香肠估计要等后天。

这土法整肠衣可不容易。

先是在杀猪之后,立即取出猪肠子,趁着还没有冷之前就要将猪油与小肠分离。这时小肠还有一些温度,此时就要开始清理肠内杂物。

再下来用温水灌洗。

灌洗干净的小肠再次灌水清水,然后一圈圈的卷在一根木棍上,最后将木棍放水缸内。

要这泡上至少一天时间,所以柳木灌香肠还需要等。

卤肉,柳木将许多内脏,以及猪蹄、猪尾都用大小沙锅开始卤。此时已经是过了子时,有仆役看着,这要卤到明天清晨。