[烹饪种田经营基建交流群]

苏东坡：[指定红包：东坡肉]

[已领取红包，恭喜您学会东坡肉的制作方法！]

看到时，奚曦激动不已。

平时，奚曦就在群里看到过大佬聊天，一直盼着什么时候能拿到纯正的东坡肉做法。没想到，盼着盼着，东坡肉就来了，而且来的这么是时候。

除夕夜来一道东坡肉，真是再合适不过了！

唯一可惜的是，这么短的时间，奚曦没办法快速将其熟练度提高，好让三店那边的分.身也领悟到东坡肉的做法。

不过，这倒也成了一个噱头。

——原本，因为总店地理位置偏远，预定三店年夜饭的电话，远比预定总店的电话多的多。但，自从总店这边会提供东坡肉的消息传出去，预定总店和二店的电话，就反过来比预订三店的电话多得多得多了。

生意红火，奚曦也高兴。

所以，除夕当夜，奚曦做东坡肉，总也挡不住员工悄咪咪围观时，索性直接告诉他们：“行了，你们别围观了，耽误了事儿可要扣工资。你们真好奇的话，我念给你们步骤听得了。”

员工们一边偷偷咽口水，一边疯狂点头。

奚曦一边忙着手上的动作，一边给他们讲。

“那就先从挑肉这一项开始讲吧。东坡肉的肉，必须得是带皮五花肉。而且这花，必须得是三层肥三层瘦，多一分少一分全都不行。每一层，比例都得大致相当，如果肥肉太多，或者瘦肉太多，会影响口感。第一步，将其整块冷水下锅，再放入葱、姜、料酒煮几分钟去腥，接着，拭干水分，烧热铁锅，猪皮那面对准锅底，烙出漂亮的焦褐色纹。……”

说到最后，奚曦自己都被馋的不行。