陈浩已经闻到了那浓郁的茶香,那幽幽的茶香撩拨着他的心扉。他直愣愣地看着茶杯里那琥珀色的清茶,馋得口水都快流出来了。
可是茶艺师对着陈浩嫣然一笑,并没有将茶水奉上,而是将茶水重新注入道紫砂壶中,并将沸腾的泉水将紫砂壶注满,接着盖上壶盖,用沸水在壶的外部浇淋了一圈。
“此名:乌龙入海,重洗仙颜。
品饮武夷岩茶讲究‘头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。’头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。茶汤从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。‘重洗仙颜’本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。”
茶艺师接着将紫砂壶里的茶水注入到另一个紫砂壶中,然后再一次高举水壶将紫砂壶注满,冲了第三泡茶。
“此名:母子相哺,再注甘露冲泡武夷岩茶时要备有两把紫砂壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为‘泡壶’或‘母壶’;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为‘海壶’或‘子壶’。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为‘母子相哺’。母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为‘再注甘露’。”
此时茶室里的茶香更加的浓郁,陈浩的心里如同有几百只老鼠在挠,迫切想喝到茶水,但是不敢贸然起身,怕破坏了品茶时需要的祥和气氛。
茶艺师神情肃穆地将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,当海壶的茶汤所剩不多时,则手势一高一低有节奏地点斟茶水。
“此名:祥龙行雨,凤凰点头。
‘祥龙行雨’,取其‘甘霖普降’的吉祥之意。‘凤凰点头’,象征着向嘉宾行礼致敬。过去有人将这道程序称之为‘关公巡城’,‘韩信点兵’,因这样的解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以‘和’为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。”
茶艺师将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上。
“此名:夫妻和合,鲤鱼翻身。”
第二百一十四章 茶艺(下)
“中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福您家庭和睦,事业发达。”
“谢谢。”陈浩点头称谢。
茶艺师用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向陈浩行注目点头礼后,把茶递给陈浩,陈浩也恭恭敬敬的用双手接过。