走到了一楼，发现伯克·达勒此时已经先来了，此时正在那里收拾着火鸡。

火鸡跟华夏的烤鸡有结像，只不过要比烧鸡大的多的多，也要麻烦的多的多。

昨天蒋海听到过他们说起具体的做法，实在是很麻烦，伯克看起来并不是第一次做这个东西，还是很熟练的，蒋海看着旁边的盘子里他摆着不少的东西，胡萝卜，欧芹，洋葱，还有板栗，黄油等等等等，放了一大盘子，这只火鸡是上一次蒋海买的，净重23磅，着实不小。

烤制火鸡最重要的部份，不是在于烤，而是在于解冻的方法，所以这只火鸡在昨天，伯克·达勒就已经收拾出来了，要先拿出来在2-4度的地方先解冻，解冻之后，再把火鸡洗净，把鸡的脖子、内脏掏空，用两加仑的水加下两杯盐，把火鸡泡在里面，放在阴凉处四个小时以上，再把火鸡从盐水中捞出来，放自来水之下冲净，再用纸巾抹干，再放在阴晾处八个小时之后，才可以使用，所以说做火鸡，真的是一件很麻烦的事情，吃力不讨好。

今天一早伯克·达勒就过来了，先把烤箱预热，然后就把那些他准备的东西，和黄油先混合到一起，然后再放到火鸡的肚子里面，再用绳子绑好火鸡腿和固定住火鸡的翅膀。

然后再拿出一些生菜之类的蔬菜，放入早就准备好的烤盘，加上一杯水，上面的架子要弄成v字型，火鸡的全身抹满黄油，为了防止烤焦还要包上了锡纸，随后把火鸡胸朝下，向入烤箱当中烤四十五分钟，再拿出烤盘，用烤盘里面的汁液，涂遍火鸡的全身。

随后把鸡放倒，侧面朝上，再加入半杯水，放进烤箱当中烤十五分钟，再拿出来，用汁液涂遍全身，再转一百八十度，用另外一侧地送进烤箱当中，烤十五分钟。

然后还要再拿出来，把汁液涂满火鸡，然后让火鸡胸部朝上，继续烤三十到四十五分钟，这个就要看个的喜好问题了，喜欢吃焦的，就烤久一些，喜欢吃嫩的，就烤短一些。

而想要知道这个东西熟没熟，就要用到温度计了，鸡胸部熟了的话，应该是七十四度，鸡腿熟了应该是七十七度以上，这样一只火鸡就烤好了。

在吃的时候，可以直接选择吃，也可以选择切成片醮着东西吃，在美帝这边，早就已经有人弄出了一种最配烤火鸡吃的酱汁，是用甜面酱、麻油、花生酱，泰式的甜酱，车厘子（也就是大樱桃）酱，混合在一起醮着吃，那味道也是相当不错的。

早就在几天前，菲利蒙太太就已经做好了烤火鸡酱，自己留了一些，剩下的都给了蒋海。

“嗨，伯克大叔，只有你自己么？其他人呢？”打开了大门，让两条狗出去上厕所，蒋海则走到了厨房，向着伯克·达勒问道。

“他们先去牛棚那边了，今天牛棚也是要喂的么，菲利蒙带着他两个儿子去巡视庄园了，至于菲利蒙太太她们，则在家里面准备着其他的吃的，要知道今天晚上可是有不少的东西呢，不过我只会做这个。”听到蒋海的话，伯克·达勒向着蒋海笑了一下，然后随意的耸了耸肩，虽然是圣诞节，但人放假，可是牛却不会放假，它们也不可能饿三天。

“哦，这样啊！有什么需要我帮忙的么？”听到伯克·达勒的话，蒋海轻笑了一下，找到了这些勤劳的手下，对于蒋海来说，还真是一件很不错的事情。

“把那些牛肉切一下吧，一会儿我们烤着吃。”听到蒋海的话，这边的伯克·达勒也笑着说道。