“应该符少先吃。”邵成龙说。

“我第三个吃。”他一刀切了一条后腿下来，摆上自己盘子，后腿太大，在盘子里冒出头来。符嘉平试了几个姿势都觉得不对，干脆拿起猪腿，一口就咬下去，香脆的猪皮下面，满是汁水的猪肉肥瘦相间，味道很不错。

邵成龙眼前这一块烧猪肉又是不同，猪皮边缘切得犬牙交错，皮很厚，一看就很脆。皮下面是一层颤巍巍白嫩嫩的肥肉，肥肉下面是则是厚厚的一层瘦肉，切开来一吃，肉很入味，咸香可口。

那般唐泰吃了一小块，连连点头，竖起大拇指。

“这烤猪真是……太厉害了，多少斤来着？”唐泰问。

“杀之前是六十斤，杀好是四十斤左右。”邵成龙说。

“四十斤啊。”唐泰一算，“那是架子猪吧？正是长身体的时候，一般不杀这么大的吧？要么小点算乳猪，要么再大点到七八十斤，也好出多点肉。”

“这是精选的本地香猪。”邵成龙说，“长不大，就是六十斤左右。”香猪是香猪，却不是本地的，而是寇天元弄出来的。香猪也不是养不大，最大能到一百八十斤左右，和普通的猪差不多。可是长肉太慢，养这么大无利可图。这猪长到六十斤左右就到了一个瓶颈，下面就长得很慢，干脆早点宰了。

“本地香猪啊。”唐泰点点头，“那些猪杂猪肉猪肘子也是本地香猪吗？”

“是的。”邵成龙说。

“不错，很好吃。”唐泰赞不绝口，“有这样的香猪，就算没有山韭菜也能推广。这一阵子没有山韭菜是吧？干脆我们先推香猪，把香猪推出去，也能增加不少收入。”

“这个……”邵成龙有难言之隐。

“香猪哪有这么多。”符嘉平也是知道真相的。

“香猪很少的吗？”唐泰问。

“很少，前一阵子都快绝种了，这一阵子才重新养起来。”符嘉平说，“肉少，长得慢，难养，成本高，肉质不稳定。”

“但是好吃啊。”唐泰说，“猪肉不就求个好吃。”