切蒜的哒哒哒哒，炒酱的哗啦哗啦，还有咔擦、咔擦开蟹的声响！油锅里噼啪噼啪的油花爆开！

既然要请这些大人物帮宣传，还有记者在拍，唐海干脆就玩一波大的！以前他在的餐馆里，谁要上三楼这么点一份，一个人吃到饱至少是1500美金！

第一波，传统美食！

煎锅里花生油和酱料微微散发着香味，唐海把准备好的大菱鲆鱼块下锅，肉色白嫩的大菱鲆鱼块表层微微有些焦就出炉！上边还是嫩生的！

边角料唐海尝过味道，这是顶级的多宝鱼！

盛盘，切块，每一份只有小馒头大小！用法式小餐盘盛盘，小牛现在还不能动锅子，干的是送菜的工作……

每人一口，都觉得香醇清甜！

然后是墨乌贼，也是微微煎一下！

接着是竹荚鱼，这个要带一点皮吃才好吃！

然后是红鲑尾肉！

然后是红鲑中腹位置！

到红鲑最肥腻的大腹位置！

这是唐海用处理鲔鱼的方式处理鲑鱼！

顶级厨师的理念都是一样的，那就是发挥食物本来的味道，那就是最棒的食物，所以唐海只是微微煎一下或是翻炒一下，保持鱼色，但又要有鱼香。

而红鲑是直接上鲜肉，唐海觉得这样最能保证红鲑美味。

中国菜里也有鱼脍，也就是生鱼片，三国时期著名智将陈登陈元龙就是吃生鱼片染上寄生虫死的，但他是河鱼海鱼一起吃，而且古代没有疫检。后来做法传入了日本，日本吃的是海鱼，很多海鱼类的虫病人直接吃了都不会受影响，这道菜就被日本钻研了下去。