地里收成没有狂放化肥的那么高，但也不差，最重要的是食物的味道很好。

菜籽油放到砂锅中翻炒到喷香，然后再用土法榨油再过滤，出来的是金黄色的菜籽油，和一般直接榨出来的比颜色金、亮很多，味道很香。

全国的菜籽油，几乎都是出自西南。

古时候这是很好的灯油，人们是不舍得吃的。

本草纲目也有云：“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不如麻油。近人因油利，种植亦广云。”

但现代慢慢发现这是一种吸收率极高，对大脑很有帮助的食用油，但因为吸收率太高，三高患者必须很控制量的食用。

唐海记得自己从小到大吃的一直都是菜籽油，原先还以为是种什么吃什么，但拿到了爷爷的笔记后……

和牛有专门人员帮着按摩，然而唐海的山猪则是自己喜欢到处跑，喜欢打架，肉质唐海觉得不会亚于和牛的！

上好的山猪肉块稍稍腌制一下，裹上小麦粉，拿到唐海家秘藏的‘老菜油’中油炸……

那锅油在唐海出生前就有了，快干了就加新的，然而因为控制油温不到200摄氏度，就不会进行氧化聚合，不会合成出致癌物质，所以那锅比地沟油看着可怕100倍的东西，其实是唐海家的秘宝之一！

把猪排炸到咔咔声突然变大，这就是做油炸外焦里嫩的特征，当然肉块大小和面粉厚度这些是各家秘方。

取出来切小块就可以蘸酱吃了。

一家人小声的说着话，因为唐海基本都是在美国或是海上生活的，而唐家老二上了高中，又是省重点，唐海也深深好奇，老唐家哥俩的话倒是一直没停过。

到最后，唐海忽然问：“想去美国读书吗？”

唐老二愣了愣。

唐海觉得唐老二是会想去的……