一刀慢慢破进肚子,一直到屁屁处!
刮刮刮,刮刮刮,内脏处理干净。
手指伸进去,慢慢把软软的小肋刺剥下来,沙丁鱼这么处理是很容易的,然后是另一边……
一刀在鱼尾部环了个圈,然后轻轻拉尾巴,大脊椎连带着两排肋刺被扯了出来!
“好棒!唐,你的刀术好棒!”
“哈哈,我可不是只会三枚切刀法,不同的鱼要用不同的刀术,我会二十多种刀术呢!”
唐海从一面鱼肉慢慢剥皮,到背部停下,然后另一面……
接着一撕,一整张鱼皮鱼鳞被剥下!
大师级的手艺让马莲娜看得如痴如醉!
这沙丁鱼质量太好,是很长的大鱼,唐海放在除菌木质砧板上,小尖刀慢慢切成三段……
马莲娜瞪大了眼睛,切口处没有汁液流出来!
唐海这刀果然是他说的神器!
一小堆的鱼段洗干净了,唐海一边裹面粉放菜籽油里油炸,另一边裹面包屑放花生油里油炸……
一大早吃油炸的的确是不妥,但唐海一会儿有好东西让马莲娜调和、解油!
马莲娜吃着鱼段,品尝着不同的口味,捂着嘴惊叹道:“唐,你又进步了!嚯,嚯,有点烫,好吃……”
“作为一名厨师,我很注重心、体、技的锻炼,每一次做菜我都当是在参加星级考核!当然会有成长!”