大家一起来到霍比斯餐厅的后厨，这里很少开放，所以很少人看到过。

不得不说法国人对于后厨的要求很高，这里非常的整洁而且宽敞，光线什么的都非常的好，是国内很多酒店比不上的。

“既然对赌，那么我们要有评委，不如进今天的客人中选出十人吧，随机的。”方和突然说道。

这个外国佬的人品他不相信，能够说出个客人比厨艺的厨师他还是此一次见到。

“我没有意见。”霍比斯很自信，所以自信答应了，况且他还能借此炒高自己餐厅的知名度，何乐而不为呢。

评委随机抽选的事情交给叶梦萌和其他的服务员挑选，而方和跟霍比斯则在厨房开始准备食材，柳如梦帮叶梦萌拿着手机，在一个平台借了一个认识的主播的号开始了直播。

那边食材准备的差不多了，霍比斯打算做法式红酒鹅肝，这是赤裸裸的打脸呀，如果他赢了，那么叶梦萌刚才就真的是无理取闹了。

方和并不会法式料理，而且只是初级的厨艺，自然没有办法逆行而退，所以他打算做华夏菜，闽菜那一系的，也算是为闽菜正名了，并且让这些洋鬼子知道，华夏菜才是最好吃的。

闽菜经典的有很多，但是要说深入人心，那还是佛跳墙，可惜这里材料不全，不过还好旁边有超市，方和刚才也让人买来了菜。

佛跳墙算是闽菜中的精品了，不过现在很多酒店做的都过于腻，很多人对于佛跳墙的印象并不好，虽然名气是在，但是大多数人也只是冲着名气去吃了。

真正的佛跳墙不仅营养丰富，而且因为食材的搭配，有着一种奇异的香味，入口不腻，反而有种清甜的感觉。

方和把食材一一处理好，之后扑在一个瓦罐内，然后开火慢炖，之后就轻松的在一边等候即可。

而另一边霍比斯也轻车熟路的做着自己的菜，他这次非常用心，一丝一毫都不敢出现差错。

不过两人做的菜都是偏向于搭配和调味的，没有过多的技术，不会给人震撼的视觉感，周围的围观者也没有什么惊叹的。

不一会儿，霍比斯的先完成了，法式红酒鹅肝在菜色的搭配上就很吸引人，加上阵阵香气，把大家的口水都给勾了起来。

反观方和那边，虽然有阵阵白气喷薄而出，但是却没有那种香气四溢的感觉，让大家都有种失望的感觉，在大家的印象中，这种沸腾的汤羹类肯定会伴随着香气的，这没用肯定说明了这菜不怎么样。