史蒂芬先生眉头微微皱起，笑着说：“那不是普通的书，那可是你们这些料理人的圣经。”

说着，史蒂芬先生解释道：“米其林派出它的美食家去餐馆吃饭，评比星级。一星、两星、三星或者没星。当然，没有人知道他们的身份，到底谁才是美食家。他们来，他们吃饭，然后离开。过几天，你们会从报纸上或者米其林的信息中看到你的餐馆的评价。”

说到这，史蒂芬先生神秘的一笑道：“但是……他们有习惯。他们要根据程序，给每个餐馆同样平等的机会。”

“米其林的人通常是两人一起来，不一定都是男人，可能是女人或者男女作伴。他们总是在七点半之前订一张桌子，其中一个会提前来，在吧台喝一杯酒。”

“他的搭档会在半小时后到。一个点套餐，另一个则是零点，而且总是这样。”

“他们会要半瓶红酒和自来水，他们总是穿着正装，文质彬彬。但是，注意一点，他们可能会在地板上放个餐叉或者勺子，悄悄的放在餐桌下，看店里的服务生能不能注意到。但是他们不会扔在地上，因为那样会有声音，会太明显。”

“从我们的目标定在三星的这一天开始，今后的一切都要做到完美，不是很好不是优秀，而是完美。只要他们发现一处瑕疵，我们就完蛋了。他们不仅关注自己的餐桌，同时也会关注其他餐桌的情况，所以一切都必须完美无缺。”

听起来好难……柯宏在心底里嘀咕道，这完全不是他一个能够解决的问题，就算他能做得一手好饭菜，但是服务方面有问题，最后也还是白搭了。

“不过，在那之前……”说到这，史蒂芬先生笑吟吟的说，“我们首先要作为一家西餐厅打拼出一定的名气来。要知道，米其林的人可不会随便去一家路边摊评定这家店是否有资格拿到米其林星。所以，先让我们以这第一步为目标努力吧，各位？”

现场的众人齐声应了一声，随即史蒂芬先生笑吟吟的和那些有名气的大厨一一握手笑道：“非常感谢各位前来面试，等有一天各位如果对我所说的话有了自己的理解时，欢迎各位到时候再来找我。非常感谢……”

当现场的众人都离开，只剩下柯宏、董清月和史蒂芬先生时，柯宏才终于长松了口气，捂着自己的脑袋哀叹道：“我的老天，我不确定我能不能做到你们要求的这个目标。我是说，我只是一个默默无闻的小人物！万一我辜负了你们的期望……”

“阿宏……”董清月慈爱的看着柯宏，伸手轻抚着他的脸，笑道：“我知道你会尽你的全力去做的，那样就够了。当你用全力去做好一件事的时候，总能达成目标。”

史蒂芬先生也笑着向柯宏伸出了手：“多余的话，漂亮的老板娘会和你说的。我想要说的只有一句。”说着，史蒂芬先生严肃地笑道：“相信我，相信我的眼光。”

“唔……是，抱歉。”柯宏知道史蒂芬先生想表达的是他对柯宏有自信，所以柯宏反倒是有些羞愧，“只是，在听了这些之后，我觉得自己有点井底之蛙了……”

“就像我说的，你要做的就是努力做到最好就行了。”史蒂芬先生拍了拍柯宏的肩膀，笑吟吟的说，“我会和你漂亮的老板娘确保其它方面没问题。”

说着，史蒂芬先生向柯宏伸出了手：“那么，我还有一趟飞机要赶，下次再见吧？柯大厨。我很期待下次你会拿出怎样的新菜式，期待着再次回到这里，大快朵颐。”