“仙带十年口感柔顺,我觉得着陈酿更香醇,在市面上的中档酒中,应该能拔得头筹。”
“嗯,我也觉得陈酿更加醇厚,比之十年更胜一筹。”
“我倒蛮喜欢仙带十年的口感……”
品质相近,但因个人喜好,评价当然不同。不过大家对仙带系列酒,都一致好评,如若有相应的推广渠道,一定能占领市场份额。
仙带系列品尝结束,现在开始,才算是重头戏。
勾兑了空间藏酒的青龙系列,绝对要比仙带系列强出几个头,虽说青龙酒的包装,比之仙带系列也好不到哪去,但内里的品质却是不由分说的。
李青云先拆开了一瓶“青龙玉液”,只是刚给众人的酒杯填满,就有人发出了惊叹声:“咦,这酒味,可要比之前的几种酒要浓烈,开瓶满屋子飘香。”
这一声感叹,是来自陆光荣的口中。
陆光荣可是早就品尝过五爷爷的作品,早在之前的酿酒作坊里,他就喝过这最优质的藏酒,然而印象中,这酒的酒香,似乎并没有现在那么绵柔。
以至于当初,他只为美味世家签订了,不加勾兑的“原浆酒”的供货协议,这勾兑酒却是被他摈除在外。
这里所说的“勾兑”,是白酒的正常调制手段,不同酒的口感不同,全在调制勾兑手法上。所以“勾兑”一词并不是贬义,市面上所有的商品包装白酒,都进行过勾兑处理。
酿酒时,酒头多含挥发性物质,呈香物质多集中于此,酒尾多含不挥发性物质,呈味物质多在酒尾,因此酒头酒尾分别收集储存,用以勾兑中酒,形成不同品质、不同级别、不同口感的各类酒。
当然,如果加入各类香精,以及化学调味剂,那这种勾兑手段,就让业内行家不耻了。但商家为了追求暴利,往往选择这些方法,以次充好,甚至用食用酒精勾兑出成品酒。
像市面上销售的标价在50元左右的白酒,绝大多数都是食用酒精勾兑的,只要用烧碱一检测,就能测出来。
检测方法极为简单,在淘宝上购买烧碱,极为便宜,几块钱就能买一盒。
把酒倒入一根小试管或者细口玻璃杯里,加入几克烧碱,放在水里或者锅里加热两分钟左右,如果是粮食酒,试管里的酒就会变成褐色或者琥珀色,如果是酒精,就不变色。