所以这种时候，来采买蟹的人不在少数，大家都很好奇到底要怎么去分辨？

听马小龙的八字分辨法，大家听了也是比较的好奇是个什么道理？

冯一帆笑着问：“你既然知道这八字，那你知道为什么这样去分辨吗？”

一句话把马小龙给问住了，他其实还真是有点说不明白。

冯一帆见状便说：“青壳，是因为蟹生活环境水质条件好，水草丰茂，所以背壳才会呈现出青色，上好的蟹，应该是背壳连同这腿部都要呈现出同样的青翠色。”

说到这，冯一帆捏起一直蟹，给三个徒弟去看了看。

“你们现在认真看看，这只蟹腿部和背部的颜色是不是有些不一样？”

三个人接过了蟹认真进行观察，很快比对出了颜色确实不同。

见到这颜色不同，马小龙瞬间明白自己果然是看走眼。

接着冯一帆又说：“白肚，这说法本身是有些错误，这个说法源自于，蟹在石质湖底经常进行打磨所以会变白，可是上好的蟹，蟹足足够强壮情况下，腹部与湖底磨擦机会变少，所以不可能洁白如镜。

并且这两只蟹螯遮挡的口部两边，肯定也不可能是这么白净，因为螃蟹是要吃东西的，所以你再看看你这蟹？”

听着冯一帆的解说，真的是让围观的人大开眼界，也都不自觉听得入迷了，围观的人也是越来越多。

接下来又分别说了金爪和黄毛。

金爪便是蟹爪呈现出淡淡金色，但不是尖端一点点金色，而是整个爪子呈现出金色。

黄毛主要看蟹螯和蟹腿上的毛，螯上的毛要颜色上越淡越好，如果是发黑则表示蟹生活的水域水质不好。同时小腿上的毛则不是要去观察颜色，而是要看毛是不是根根直立。

说完了这四个细节，冯一帆也算是现场解说了一番如何挑选好蟹。