卫生指标包括体细胞和微生物，微生物是菌落数，也就是常说的细菌数；体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况，数量越低，奶牛就越健康。

“国标中每毫升牛奶中的菌落总数是100万，比美国、欧盟的40万和岛国20万的标准分别高出25倍和5倍。而嘉谷乳业将内控标准定在2万以下，在实际检测中，不到1万。在各国牛奶体细胞标准的对照中，欧美低于40万，岛国低于30万，国内虽没有特定标准，但嘉谷乳业的牛奶体细胞标准低于25万。”

“另外一个营养指标包括蛋白质和脂肪。国标的蛋白质标准在28以上，欧美国家和岛国的牛奶中的蛋白质标准在30以上，而嘉谷乳业的牛奶蛋白质标准在42以上。”

“这些标准，我们山鹿的产品比起来如何？”

产品经理：“……”

田温华盯着他，良久，用毫无感情的语调说道：“其他的指标都不提，但我们山鹿的乳制品，至少要在蛋白质含量上不能落后。我不管你用什么方法，总之，将我们的牛奶蛋白质含量提高，明不明白？”

生产经理一咬牙：“明白……”

田温华满意地颔首，抬手示意他可以出去了。

生产经理战战兢兢地回到办公室。

“草！”

发泄归发泄，问题总要解决。

他想了又想，只能通过从奶源上来解决。

于是，在生产经理的授意下，生产部下发了新的鲜奶收购标准。

受到收购标准的奶贩子们：“……”

“山鹿是疯了吗？按照这个标准，没有多少鲜奶符合他们的要求？我们的生意还要不要做了？”奶贩子甲气愤地说道。

奶贩子乙眼珠子一转：“也不是没有办法……”