而另一边，牛肩里脊肉已经出现在烧烤架上。

牛肩里脊肉是位于肩背上的长里脊肉，也是最接近头部的部分。这一部位由于经常活动，因此肉质柔软细腻、风味优良。相比肋骨通脊而言，红肉较多，脂肪含量适中，是烧烤的佳品。

经炙烤后，脂肪完美地与鲜甜的牛肉融为一体；浓郁的香气，在翻滚，聚集，让火锅肉刚下肚的沙特人感觉更饿了。

等齐政意识过来的时候，沙特人仿佛放飞了自我，纷纷积极要求帮手。

尽管厨师足够，但对于沙特人的亲自上手，也没有阻止，而齐政也懒得阻止了。

不过，相对于烤牛肉，齐政还是更喜欢煎牛排。旁边的萨尔曼也做出了同样的选择。

新鲜出炉的厚实的煎牛排，摆在静坐等吃的两人面前。

用作煎牛排的高品质的部位，是“肉眼”，这是里脊肉中最核心的部位，位于肩胛肉与西冷中间。这里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉与脂肪达到了完美的平衡。

齐政和萨尔曼对视一眼，然后手起刀落，割下一大块的牛肉。

先是观察了一下表面，看到的是烤熟后只添加了盐和胡椒粉的焦红色，焦香四溢，此时已是食指大动。

再看里面……还看什么呀，一口咬下来才是正经！

入口后，全是浓香的肉汁。

大块牛排的好处，就在于肉汁保留的充分；满腔的肉汁，就是牛排昂贵的理由。当然，不能适应的人也很多，就像是有的人难以忍受榴莲一样，都是省钱的好味觉。

齐政却是极喜欢大牛排的滋味的。要说他支持嘉谷养牛的原动力，起码是有三分是为了满足自己的口腹之欲。

而现在眼看着有了成果，他吃得就更香了。

萨尔曼更加不堪，他一刀而下，切下一指宽的厚肉片，迫不及待的将三分之一塞满嘴，费力地咀嚼。