但是忍住归忍住,这位堂兄已经决定,等会儿上楼之后就在长辈面前说说这事儿,多给老头子上点眼药。
袁德生对袁康的感官越差,这堂兄的机会就越大。
最起码也能少个竞争对手。
徐拙倒是不知道袁家还有这么多弯弯绕,他笑着说道:“现在还不是淋鸭血的时候,还得再等一下。”
说完,徐拙把准备好的那些青红辣椒全都倒进锅里,用勺子翻炒两下。
然后开始调味儿。
血鸭的调味儿很简单,只放点食盐就行,假如担心有鸭肉的腥臊味儿,也可以再放点胡椒粉。
至于其他的调料,一概不用放。
做法很简单。
毕竟是家常菜嘛,难度都不会很大。
等到锅里的汤汁收得差不多,而锅里的青红辣椒也差不多已经断生的时候,徐拙又把锅里的菜翻炒几下。
然后用勺子轻轻按压,让锅里的鸭块和青红辣椒全都聚在锅底。
接着他端起之前就准备好的鸭血,像是勾芡一样,一圈一圈的均匀的淋到鸭肉上。
鸭血中因为有米醋和米酒,所以下到锅里后,一股股的酸香味儿和酒气就从锅里蒸腾而起,非常好闻。
淋上鸭血之后,徐拙等了十来秒钟,这才用勺子继续翻炒。
这时候锅底仅剩的汤汁已经消失不见,锅底只剩下一些油脂在嗞嗞作响。