第一楼的后厨很忙，而且乱糟糟的，油烟弥漫。

所以这道甜品，徐拙选择在于家别墅中制作。

正好可以陪着熊仔，省得这货又应激了。

而且在大别墅中做这种汇聚好几个国家食材的甜品，才能真正感受到有钱人那种枯燥且无趣的生活。

做杨枝甘露，首先要做的就是煮西米露。

徐拙把汤锅洗刷一遍，放在灶上，加大半锅水，然后打开煤气灶开始烧。

西米露是淀粉制作的食材，煮制时候容易黏在一起，所以煮的时候要尽量用大锅，而且锅里的水要尽量多点。

只有这样，才能把西米露煮得粒粒分明，不会相互粘连。

西米露是分大小的，杨枝甘露这道甜品一般会用小的西米露，这样不仅更显得文艺，而且吃的时候也更方便。

至于大西米露，一般是做奶茶之类的才会用到。

锅里的水烧开后，徐拙将准备好的西米露一点点倒进锅里。

这点很关键，决不能一下子全倒进去，得一点点倒，而且不能只往锅里的某一个地方倒，得均匀着撒开，这样西米露才不会黏在一起。

要是呼啦一下全倒进去，西米露会迅速黏在一起，然后越粘越牢固，做甜品是别想了，最多能尝尝西米露饭团的味道。

徐拙把西米露倒进锅里之后便拿着勺子不停的在锅里搅拌起来，只有这样，西米露才不会黏锅底，不会聚在一起。

他一边搅锅一边给于可可和庞丽华说着煮西米露要注意的事项，每说到一个关键点，庞丽华就赶紧写下来发到朋友圈。

“我女婿说了，西米露得一点点倒进锅里，这样才能把西米露煮好，不然就会失败……”